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24 Mai 2018
NOS CHÈRES COUTUMES...
Quelle bénédiction réciterez vous sur votre gâteau au fromage: Mezonot ou Chéakol ?

Tout d'abord soyez prudent car nombre de gâteaux au fromage ne sont pas même élaborés avec de la farine mais à base de maïzena ce qui les rend Cheakol et donc ils ne sont pas considérés comme un repas. (ceci implique que s'il n'y pas d'autre Mezonot, il faudra refaire le Kiddouch au repas suivant)

Concernant les autres gâteaux au fromage qui sont à base de farine, si on veut être certains qu'ils sont Mezonot, il faut s'assurer que le goût de la farine puisse entre ressenti.
En général c'est le cas lorsque le taux de farine s'élève à 10 %.

Par ailleurs lorsque le gâteau au fromage à une croûte, ce critère suffit pour lui conférer la bénédiction Mezonote.
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ALA'HA: LE SAVIEZ VOUS ?
Quelle est la procédure exact lorsqu'on souhaite consommer du lait puis de la viande ?
Nous sommes confrontés tous les jours à cette question de base.
La maîtrisons nous vraiment ?

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Rappel: si on utilise une grille qu'on pose sur la plaque de chabbat afin de réchauffer pendant chabbat, des aliments cuits.

ATTENTION: si on souhaite réchauffer du liquide (cuit), il faut s'assurer qu'il ne peut pas dépasser 40°C (même si on l'y laissait 24h)

Pour ce faire, il faut respecter 3 conditions:

1) la grille, comme son nom l'indique, doit être dotée de nombreux trous.

2) la grille doit être surélevée par rapport à la plaque de cuisson (et ne pas reposer directement dessus)

3) il ne faut pas recouvrir la marmite (ou la barquette) avec un couvercle hermétique (= qui empêche l'air de s'échapper, car la température finit par dépasser les 40°C)


CONSEIL PRATIQUE:

Pour réchauffer un aliment, il ne pas le laisser plus de 2h sur la plaque (car à 40°C, le plat tourne si on le laisse plus longtemps)

Témoignages des internautes


Message de Mordehaï BELLITY
site très bien conçu

Merci pour cette première journée passionnante et pour le site e-learning très bien conçu. Les informations sont très riches et les vidéos parfaitement adaptées.

Mordehaï BELLITY



Message de Dan COHEN
La Formation Cacherout : Un impact considérable

Il va sans dire que cette formation a eu un impact considérable sur ma manière d'appréhender la cacherout en générale et en particulier sur ma façon de la pratiquer à la maison

Dan COHEN



Message de VERONIQUE ESTHER ATTIA
info

Bonjour,

je recois des info de votre site de temps en temps par une amie je, suis trés interessé par la cacherout et les nouveautés. Merci de m'enregistré comme athérente ou lectrice. kol touv

ATTIA Véronique Esther 



Message de simha levy
bravo pour la formation du 13 janvier
Bonjour,
Ce message pour vous dire combien j'ai apprécié le stage de formation.
Les intervenants étaient clairs et interressants.
Les videos egalements.
J 'ai appris beaucoup de choses que je vais pouvoir appliquer si D  ieu veut.
Merci à l'equipe et BRAVO!
Qu 'hachem vous aide à continuer mehayil el hayil.
Mme levy Simha


Message de simha levy
encore une reussite
Bonjour,
J'ai assisté à la dernière formation en date et à nouveau j'ai beaucoup appris dans une très bonne ambiance.
Merci à toute l'équipe de cette formation


Message de David Chelly
Formation de cacherout
En premier lieu je tiens à remercier toute l'équipe de la cacherout qui se sont donné du mal à mettre en place cette formation. Grâce a cette formation j'ai pu découvrir en entier la base de l'une des bases de ce qui fait de nous des juifs: la cacherout. Expérience merveilleuse d'une semaine, avec l'intervention d'éminents Sages de notre générations. Je conseil cette formation à tout le monde, pas besoin d'être un érudit, elle est accessible à tous.

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