ATELIER SPÉCIAL: "FABRICATION DU PAIN SANS GLUTEN"
Mesdames, Nombreux sont les gens qui dans notre entourage sont touchés par une intolérance au gluten. Nous avons décidé de leur consacrer cet atelier. Ce sujet est particulièrement d'actualité. Comment fabriquer du pain sans gluten ? Quelles sont les implications de ce mode d'alimentation dans la alakha ?
VENEZ NOMBREUSES !
RDV à ORA VESIMHA, 37 rue des trois bornes, Paris 11ème Autour d'un buffet.
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Rappel: si on utilise une grille qu'on pose sur la plaque de chabbat afin de réchauffer pendant chabbat, des aliments cuits.
ATTENTION: si on souhaite réchauffer du liquide (cuit), il faut s'assurer qu'il ne peut pas dépasser 40°C (même si on l'y laissait 24h)
Pour ce faire, il faut respecter 3 conditions:
1) la grille, comme son nom l'indique, doit être dotée de nombreux trous.
2) la grille doit être surélevée par rapport à la plaque de cuisson (et ne pas reposer directement dessus)
3) il ne faut pas recouvrir la marmite (ou la barquette) avec un couvercle hermétique (= qui empêche l'air de s'échapper, car la température finit par dépasser les 40°C)
CONSEIL PRATIQUE: Pour réchauffer un aliment, il ne pas le laisser plus de 2h sur la plaque (car à 40°C, le plat tourne si on le laisse plus longtemps)
Témoignages des internautes
Message de Mordehaï BELLITY site très bien conçu
Merci pour cette première journée passionnante et pour le
site e-learning très bien conçu. Les informations sont très riches et les
vidéos parfaitement adaptées.
Mordehaï BELLITY
Message de Dan COHEN La Formation Cacherout : Un impact considérable
Il va sans
dire que cette formation a eu un impact considérable sur ma manière
d'appréhender la cacherout en générale et en particulier sur ma façon de la
pratiquer à la maison
Dan COHEN
Message de VERONIQUE ESTHER ATTIA info
Bonjour,
je recois des info de votre site de temps en temps par une amie je, suis trés interessé par la cacherout et les nouveautés. Merci de m'enregistré comme athérente ou lectrice. kol touv
ATTIA Véronique Esther
Message de simha levy bravo pour la formation du 13 janvier Bonjour,
Ce message pour vous dire combien j'ai apprécié le stage de formation.
Les intervenants étaient clairs et interressants.
Les videos egalements.
J 'ai appris beaucoup de choses que je vais pouvoir appliquer si D ieu veut.
Merci à l'equipe et BRAVO!
Qu 'hachem vous aide à continuer mehayil el hayil.
Mme levy Simha
Message de simha levy encore une reussite Bonjour,
J'ai assisté à la dernière formation en date et à nouveau j'ai beaucoup appris dans une très bonne ambiance.
Merci à toute l'équipe de cette formation
Message de David Chelly Formation de cacherout En premier lieu je tiens à remercier toute l'équipe de la cacherout qui se sont donné du mal à mettre en place cette formation.
Grâce a cette formation j'ai pu découvrir en entier la base de l'une des bases de ce qui fait de nous des juifs: la cacherout. Expérience merveilleuse d'une semaine, avec l'intervention d'éminents Sages de notre générations. Je conseil cette formation à tout le monde, pas besoin d'être un érudit, elle est accessible à tous.
