Pensez à faire les prélèvements des fruits d'israel
ous sommes fiers d'honorer notre table pour les 2 soirs de fêtes, avec les plus beaux fruits, en particuliers les fruits de la d'erets Israël, qui nous est si chère.
Cependant, prudence ! !
Les fruits en provenance d'Israël nécessitent de subir les prélèvements rituels (Téroumot OuMa'asserot).
Les fruits destinés à l'exportation n'ont en général pas subi ces prélèvements. Il convient donc de les effectuer.
VIDEO : Apprendre à faire les prélèvements en 5 minutes
Attention aux pommes brillantes !
Un nouveau procédé commercial a fait son apparition, certains producteurs de pommes rouges enduisent leurs fruits avec un additif permettant de les rendre plus reluisantes.
Cet additif peut s'avérer non Cacher.
C'est pourquoi il faut privilégier les pommes moins brillantes et plus naturelles, afin d'être certain de la Cacherout.
Le Miel originaires de la CE et non originaires de la CE est-il autorisé ?
Le miel est autorisé selon toutes les opinions, bien qu'il soit fabriqué par les abeilles, qui elles sont interdites à la consommation.
La raison invoquée par la Halakhah :
Le miel est en réalité une transformation du pollen, qui lui, est autorisé, en tant que végétal. Les éléments sécrétés par les glandes de l'abeille, en quantité infimes sont négligeables.
Il est recommandé de privilégier les miels de France ou d'Union Européenne.
Les miels qui portent la mention : « mélange de miels originaires et non originaires de la CE » sont parfaitement autorisés mais ce ne pas a 100% du miel qui provient des abeilles.
En revanche, on évitera les miels en provenance de Chine, qui peuvent contenir des additifs interdits.
Le miel de sapins est-il autorisé ?
Ce produit fait l'objet d'une controverse parmi nos maîtres, les décisionnaires.
En effet, celui-ci est produit par les abeilles, à partir des déjections d'insectes suceurs de sève, qu'on appelle le miellat.
Selon certains décisionnaires, ce miel est interdit car produit par des insectes interdits.
C'est cette position qui est adoptée par le Beth Din de Paris, d'après une réponse à ce sujet, formulée par le Rav Chmouel Haléwy WoznerZetsoukal, à une question qui lui avait été adressée par le Dayan Rav Ye'hia Teboul, de Lyon.
Cependant, d'autres décisionnaires adoptent une position permissive. C'est le cas de Rav 'Ovadia Yossef Zetsoukal.
C'est cette position qui est adoptée par le Rav Y.D. Frankforter, ainsi que par le Rav Shmouel Akiva Schlesinger de Strasbourg, qui notent que la consommation de ce miel était monnaie courante en Europe de l'Est.
La gelée royale est-elle autorisée ?
Il s'agit de la nourriture des larves d'abeille afin que l'une des larves deviennent la prochaine reine une fois adulte.
Elle est produite par les abeilles grâce à leur glande céphalique (situé dans la tête) contrairement au miel qui vient d'un estomac dédié à la production de miel après avoir ingéré le pollen.
Cependant, face à la méconnaissance de ce produit par nos maîtres, ceux ci n'ont pas tous souhaités l'autoriser, craignant qu'il soit véritablement produit par les abeilles, contrairement au miel qui ne contient pas de substances de l'abeille une fois que celles-ci ont terminé sa production.
Quels aliments de Roch Hachana dois-je vérifier ?
l est primordial d'effectuer les Bedikot Tolaim (recherche des insectes) sur les aliments présent à votre table de Roch Hachana. Voici une liste non-exhaustive des aliments les plus porteurs en insecte susceptible de figurer à votre table de Roch Hachana et les méthodes de vérification liés :
-La grenade ne nécessite pas de vérification si elle n'est pas abîmée, sinon retirer la parti abîmée.
-La figue sèche est interdite, la figue fraîche doit elle être coupée en deux, retournée, et trempée dans un récipient d'eau pour que les éventuelle insecte flotte à la surface, si on trouve un insecte il faut jeter la figue.
-La pomme ne nécessite aucune vérification particulière.
-La datte fraîche ne nécessite pas de vérification, concernant la datte sèche, il faudra préférer les dattes Medjool américaine et israélienne réputée plus propre, dans tous les cas une vérification minutieuse en l'ouvrant en deux, en enlevant le noyau pour vérifier l'absence d'excrément et en l'inspectant à la lumière pour vérifier l'absence d'insecte entre la peau et la chair.
-Le poireau nécessite lui de retirer la première feuille, de le couper dans le sens de la longueur et de passer chaque feuille sous le jet d'eau du robinet pour enlever la terre et les éventuels insectes.
-La blette demande à bien être rincé au niveau du corps blanc et d'inspecter les feuilles vertes à l'aide d'une lumière forte.
-Le poisson tel que le bar, la daurade, le thon, la sardine, la perche du Nil bar, le saumon ou encore les poissons d'élevage ne demande pas de vérification, les poissons sauvages sont plus sujet à en contenir, même si selon la halakha ceci n'invalide pas la consommation du poisson dans bien des cas, les vers étant présent à l'origine dans la chair du poisson, les avis les plus stricts demande quand même à ne pas les consommer de peur qu'il provienne de l'estomac de l'animal ceux-ci étant strictement interdits.
Il reste primordial d'inspecter même rapidement les aliments réputés propres !
La rédaction du Courrier des Consommateurs et toute l'équipe de l'Institut Cacherout vous souhaite
Chanah Tovah Oumétoukah
Une bonne et douce année 5780
Puissiez-vous être tous inscrits dans le livre de la vie, de la santé et des joies.
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Dernière alerte
LES GLACES A L'EAU DE LA MARQUE CALIPPO AU CITRON ET A L'ORANGE CONTIENNENT DANS LEUR COMPOSITION DES TRACES DE LAIT CE PRODUIT NE S'ADRESSE PAS A UN PUBLIC LAMEHADRIN ELLES SONT DE CE FAIT TOLEREES MAIS DECONSEILLEES
TOUS LES AUTRES PARFUMS CONTIENNENT DANS LEUR COMPOSITION DES ADDITIFS INTERDITS SANS GARANTIE RABBINIIQUE
ELLES NE SONT DONC PAS AUTORISEES
Témoignages des internautes
Message de Mordehaï BELLITY site très bien conçu
Merci pour cette première journée passionnante et pour le
site e-learning très bien conçu. Les informations sont très riches et les
vidéos parfaitement adaptées.
Mordehaï BELLITY
Message de Dan COHEN La Formation Cacherout : Un impact considérable
Il va sans
dire que cette formation a eu un impact considérable sur ma manière
d'appréhender la cacherout en générale et en particulier sur ma façon de la
pratiquer à la maison
Dan COHEN
Message de VERONIQUE ESTHER ATTIA info
Bonjour,
je recois des info de votre site de temps en temps par une amie je, suis trés interessé par la cacherout et les nouveautés. Merci de m'enregistré comme athérente ou lectrice. kol touv
ATTIA Véronique Esther
Message de simha levy bravo pour la formation du 13 janvier Bonjour,
Ce message pour vous dire combien j'ai apprécié le stage de formation.
Les intervenants étaient clairs et interressants.
Les videos egalements.
J 'ai appris beaucoup de choses que je vais pouvoir appliquer si D ieu veut.
Merci à l'equipe et BRAVO!
Qu 'hachem vous aide à continuer mehayil el hayil.
Mme levy Simha
Message de simha levy encore une reussite Bonjour,
J'ai assisté à la dernière formation en date et à nouveau j'ai beaucoup appris dans une très bonne ambiance.
Merci à toute l'équipe de cette formation
Message de David Chelly Formation de cacherout En premier lieu je tiens à remercier toute l'équipe de la cacherout qui se sont donné du mal à mettre en place cette formation.
Grâce a cette formation j'ai pu découvrir en entier la base de l'une des bases de ce qui fait de nous des juifs: la cacherout. Expérience merveilleuse d'une semaine, avec l'intervention d'éminents Sages de notre générations. Je conseil cette formation à tout le monde, pas besoin d'être un érudit, elle est accessible à tous.
